Προετοιμασία πρώτης ύλης:
Μέθοδος μουλιάσματος μαύρου τσαγιού: Η αναλογία τσαγιού προς νερό είναι 1:40. Μουλιάστε 20 γρ. φύλλα τσαγιού, προσθέστε 800 ml βραστό νερό (θερμοκρασία νερού πάνω από 93 ℃), μουλιάστε για 8-9 λεπτά, ανακατέψτε ελαφρά στη μέση, φιλτράρετε τα φύλλα τσαγιού, σκεπάστε και σκεπάστε το τσάι για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.
Υ.Γ.: Συνιστάται η χρήση του εντός 4 ωρών (σημείωση: όσο μικρότερη είναι η αναλογία τσαγιού προς νερό, τόσο μικρότερη είναι η ποσότητα τσαγιού που χρησιμοποιείται).
Βράστε μικρά ζυμαρικά ρυζιού: η αναλογία μικρού ζυμαρικού ρυζιού προς νερό είναι 1:6-8 (η ποσότητα νερού προσαρμόζεται ανάλογα με την πραγματική κατάσταση). Αφού βράσει το νερό, ρίξτε μέσα το ζυμαρικό ρυζιού. Μαγειρέψτε το σε δυνατή φωτιά 3500w. Αφού το μικρό ζυμαρικό ρυζιού επιπλεύσει (μπορείτε να ρίξετε μια μικρή ποσότητα πόσιμου νερού απευθείας σε αυτό για να αυξήσετε την σκληρότητα), βράστε το για άλλα δύο λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετέ το με κρύο νερό. Στραγγίστε το νερό για να απορροφήσει μια κατάλληλη ποσότητα σακχαρόζης (συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε εντός τεσσάρων ωρών).
3,
(1) Προσθέστε 500 ml ρητίνης Mixue σε ένα σέικερ.
(2) Ειδικό Γάλα Mixue 50ml;
(3) Προσθέστε 200 ml παρασκευασμένης σούπας τσαγιού στο σέικερ.
(4) Προσθέστε 170 γρ. παγάκια.
(5) Προσθέστε 60 γρ. κρασιού οσμανθού διαδοχικά (περίπου 2 κουταλιές καφέ), προσθέστε πάγο και νερό μέχρι τους 400°C περίπου, ανακινήστε καλά και αφήστε στην άκρη.
4, Αξεσουάρ: 3 κουταλιές ζυμαρικών ρυζιού χύνεται στην προετοιμασμένη βάση τσαγιού και παράγεται. (Μπορεί να προστεθεί κρέμα γάλακτος, τραγανό σιτάρι)
Ώρα δημοσίευσης: 08 Μαΐου 2023
