Προετοιμασία εκ των προτέρων: Βάλτε το κονσερβοποιημένο taro σε μια μηχανή λείανσης και χτυπήστε το ομοιόμορφα. (Προετοιμάστε εκ των προτέρων ανάλογα με τον όγκο πωλήσεων και αποθηκεύστε το σε ψυγείο) Προετοιμασία εκ των προτέρων: Βράστε το χειροποίητο μικρό χρωματιστό ζυμαρικό ρυζιού: η αναλογία του μικρού ζυμαρικού ρυζιού προς το νερό είναι 1:6-9 (η ποσότητα νερού προσαρμόζεται ανάλογα με την πραγματική κατάσταση). Αφού βράσει το νερό, βάλτε το χρωματιστό ζυμαρικό ρυζιού στην κατσαρόλα και ανακατέψτε το. Αφού το μικρό tangyuan επιπλέει στο νερό, βράστε το για άλλα δύο λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το και πλύνετε το με κρύο νερό. Στραγγίστε και μουλιάστε μια κατάλληλη ποσότητα σακχαρόζης (συνιστάται να χρησιμοποιηθεί εντός τεσσάρων ωρών). Ολόκληρη η διαδικασία παρασκευής προετοιμάζεται 3 έως 4 λεπτά νωρίτερα. Μέθοδος παρασκευής: Η αναλογία τσαγιού προς νερό είναι 1:30. Αφού φιλτράρετε τα φύλλα τσαγιού, προσθέστε πάγο σε αναλογία 1:10 (τσάι: πάγος = 1:10)
Μουλιάστε 20 γρ. φύλλα τσαγιού, προσθέστε 600 ml ζεστού νερού (στους 75 ℃) και σιγοβράστε για 8 λεπτά. Ανακατέψτε ελαφρά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Αφού φιλτράρετε τα φύλλα τσαγιού, προσθέστε 200 γρ. παγάκια στη σούπα τσαγιού και ανακατέψτε ελαφρά για να τα αφήσετε στην άκρη:
Βήμα 1:Ετοιμάστε μια βάση τσαγιού γάλακτος: Πάρτε 500 ml από ένα σέικερ, προσθέστε γάλα (40 g) φτιαγμένο από Mixue, προσθέστε 150 ml σούπας τσαγιού γιασεμιού Mixue, 15 ml σακχαρόζης Mixue και 20 ml γάλα.
Βήμα 2:Πάγος: Βάλτε 120 γραμμάρια παγάκια σε ένα σέικερ και το χιόνι πρέπει να αναμειχθεί ομοιόμορφα (σημειώστε ότι τα ζεστά ροφήματα απαγορεύονται από το χιόνι)
Ζεστό: Ετοιμάστε ένα ζεστό ρόφημα και προσθέστε ζεστό νερό σε περίπου 400cc. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3:Βγάλτε το κύπελλο παραγωγής και προσθέστε 3 κουταλιές σάλτσας taro (έτοιμη σάλτσα taro) για να κρεμάσετε το κύπελλο. Προσθέστε 50 γραμμάρια κρυστάλλινες σφαίρες
Ώρα δημοσίευσης: 17 Απριλίου 2023
