Σκόνη αλευριού Takoyaki Superior 3kg Πρώτη ύλη για ιαπωνικές μπάλες χταποδιού

Για να φτιάξετε χταποδοκεφτέδες με σκόνη χταποδιού, ετοιμάστε πρώτα το κουρκούτι. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη χταποδιού με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Ανακατέψτε μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο και χωρίς σβόλους. Στη συνέχεια, κόψτε το μαγειρεμένο χταπόδι σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τα στο κουρκούτι. Ζεστάνετε το ταψί για χταποδοκεφτέδες και αλείψτε κάθε φόρμα με λάδι. Ρίξτε το κουρκούτι στη φόρμα, γεμίζοντας σχεδόν όλη την επιφάνεια. Προσθέστε επιπλέον υλικά όπως ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τενκάσου (θρυμματισμένο τεμπούρα) ή άλλες επιθυμητές γεμίσεις σε κάθε φόρμα. Χρησιμοποιήστε chopsticks ή ένα πιρούνι για να γυρίσετε τις μπάλες για να ψηθούν ομοιόμορφα. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος και στη συνέχεια γυρίστε τις και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να εξαντληθεί όλο το κουρκούτι και οι μπάλες να αποκτήσουν μια χρυσή και τραγανή υφή. Σερβίρετε ζεστές με σάλτσα takoyaki, ιαπωνική μαγιονέζα και γαρνίρετε με νιφάδες bonito και φρέσκα κρεμμυδάκια. Απολαύστε νόστιμες και χορταστικές μπάλες χταποδιού.