Superior Takoyaki αλεύρι σε σκόνη 3kg Πρώτες ύλες για ιαπωνικές μπάλες χταποδιού

Για να φτιάξετε μπάλες χταποδιού χρησιμοποιώντας σκόνη χταποδιού, ετοιμάστε πρώτα το κουρκούτι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σκόνη του χταποδιού με το νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ανακατεύουμε μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο και χωρίς σβόλους. Στη συνέχεια, κόψτε το ψημένο χταπόδι σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τα στο κουρκούτι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι του χταποδιού και αλείφουμε κάθε φόρμα με λάδι. Ρίξτε το κουρκούτι στη φόρμα, σχεδόν γεμίζοντας το πάνω μέρος της φόρμας. Προσθέστε πρόσθετες επικαλύψεις, όπως ψιλοκομμένο κρεμμύδι, tenkasu (θρυμματισμένη τεμπούρα) ή άλλες επιθυμητές γεμίσεις σε κάθε φόρμα. Χρησιμοποιήστε ξυλάκια ή ένα πιρούνι για να γυρίσετε τις μπάλες για να ψηθούν ομοιόμορφα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε και την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να εξαντληθεί όλη η ζύμη και να ψηθούν οι μπάλες σε μια χρυσή και τραγανή υφή. Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα takoyaki, ιαπωνική μαγιονέζα και γαρνίρετε με νιφάδες παλαμίδας και φρέσκα κρεμμυδάκια. Αφεθείτε σε νόστιμες και χορταστικές μπάλες χταποδιού.