Αν έχετε πιει ποτέ τσάι με φούσκες ή οποιοδήποτε άλλο δημοφιλές ταϊβανέζικο ρόφημα, πιθανότατα θα έχετε συναντήσει ένα διασκεδαστικό και νόστιμο συστατικό που ονομάζεται τσίχλα. Αυτές οι μικρές, στρογγυλές πέρλες ταπιόκας είναι γεμάτες με ένα φρουτώδες υγρό που εκρήγνυται στο στόμα σας όταν τις δαγκώνετε, προσθέτοντας μια ενδιαφέρουσα γεύση και υφή στα ποτά σας. Αν είστε λάτρης των ποπ κορν ή θέλετε να προσθέσετε μεγαλύτερη ποικιλία στα σπιτικά σας ποτά, ίσως αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε μόνοι σας αυτές τις χαριτωμένες μικρές πέρλες. Σε αυτό το σεμινάριο παρασκευής ποπ κορν, θα σας καθοδηγήσουμε στα βήματα για να φτιάξετε τα δικά σας ποπ κορν στο σπίτι.
πρώτη ύλη:
- Άμυλο μανιόκας
- Χυμός ή σιρόπι της επιλογής σας
- νερό
- ζάχαρη
διδάσκω:
1. Ξεκινήστε φτιάχνοντας τη γέμιση για τα ποπ κορν σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χυμό φρούτων ή σιρόπι θέλετε. Για παράδειγμα, αν θέλετε ποπ κορν φράουλας, ανακατέψτε χυμό ή σιρόπι φράουλας με ζάχαρη για γεύση. Για κάθε μισό φλιτζάνι άμυλο ταπιόκας, θα πρέπει να φτιάξετε αρκετή γέμιση για να γεμίσετε περίπου μισό φλιτζάνι.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, μετρήστε το άμυλο ταπιόκας. Προσθέστε σταδιακά νερό στο άμυλο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
4. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης και πλάστε το σε ένα λεπτό κορδόνι. Κόψτε το κορδόνι σε μικρά κομμάτια, περίπου στο μέγεθος ενός μπιζελιού.
5. Ισιώστε κάθε κομμάτι ζύμης με την παλάμη του χεριού σας και τοποθετήστε μια μικρή σταγόνα γέμισης στο κέντρο.
6. Τυλίξτε προσεκτικά τη ζύμη γύρω από τη γέμιση και πλάστε την σε μια λεία μπάλα.
7. Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε τις μπάλες από μαργαριτάρια μέσα στο νερό. Ανακατέψτε απαλά για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
8. Τα κεφτεδάκια Boba θα επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού μετά το μαγείρεμα. Αφήστε τα να μαγειρευτούν για άλλα 2-3 λεπτά αφού επιπλέουν.
9. Βγάλτε τις μπαλίτσες boba από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα και ρίξτε τες σε ένα μπολ με κρύο νερό.
10. Ξεπλύνετε τις μπάλες boba κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε την περίσσεια αμύλου.
11. Σε ξεχωριστό μπολ, φτιάξτε ένα γλυκό σιρόπι για το boba σας ανακατεύοντας μαζί περισσότερο χυμό φρούτων ή σιρόπι και ζάχαρη.
12. Προσθέστε σπιτικά ποπ κορν στο αγαπημένο σας ποτό μαζί με μερικά παγάκια και σιρόπι φρούτων. Ανακατέψτε και απολαύστε!
Με λίγη εξάσκηση, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ποπ κορν στο σπίτι για να προσθέσετε διασκέδαση και γεύση στα σπιτικά σας ποτά. Πειραματιστείτε με διαφορετικούς χυμούς και σιρόπια για να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική γεύση boba. Είτε φτιάχνετε τσάι με φούσκες, κοκτέιλ είτε άλλα ποτά, το σπιτικό τσάι με φούσκες ποπ κορν θα κάνει τα ποτά σας ακόμα πιο νόστιμα και διασκεδαστικά.
Ώρα δημοσίευσης: 14 Μαρτίου 2023
